Valentijn koektaart 11/02 Van 19 tot 22u

Bijna Valentijn… en ja: de liefde van de man (en de vrouw ook) gaat door de maag. In deze workshop maak je een prachtige, heerlijke koektaart waarmee je gegarandeerd punten scoort. Ik leer je hoe je koeken bakt die lekker zijn én mooi hun vorm houden in de oven. Je leert ook hoe je van die koeken eender welke vorm koektaart kan maken, en hoe je een vulling maakt die lekker, gemakkelijk en goed werkbaar is.
We vullen met Zwitserse room en werken af met mooie toefen botercrème, vers fruit en macarons. En ja: we bakken die macarons ook samen. Als er tijd over is, maken we nog snel fondant roosjes als extra decoratie.
Je neemt je koektaart mee naar huis in een mooi passende doos.

Dit ga je leren en doen:

• Koeken bakken die niet vervormen in de oven (mét mijn belangrijkste tips)

• Hoe je een koektaart maakt in eender welke vorm

• Een vulling maken die lekker, eenvoudig en stabiel is

• Vullen met Zwitserse room

• Afwerken met toefen botercrème

• Decoreren met vers fruit en macarons

• Macarons bakken (we doen dit samen)

• Als er tijd is: snelle fondant roosjes als extra decoratie

• Je gaat naar huis met je eindresultaat in een passende doos